Soja Para que serve, Benefícios, Origem e Dicas de Consumo

Soja Para que serve, Benefícios, Origem e Dicas de Consumo

A Soja é um grão repleto de proteínas e minerais essenciais para o corpo. Ela é muito utilizada por pessoas que estão adotando uma dieta em busca de emagrecimento ou que são vegetarianas, pois ela é pode substituir as proteínas encontradas na carne, além de oferecer muitos outros benefícios para a saúde. E é exatamente por esses benefícios que ela pode oferecer diversas propriedades benéficas ao organismo, que ela deveria ser adotada na alimentação de mais pessoas.

E se você quer saber quais são os benefícios, como utilizar a soja e mais informações sobre ela, continue lendo esse artigo.

O que é?

A Soja tem origem na Ásia há mais de  5 mil anos, mas só passou a ser cultivado no Brasil na década de 1950, como uma alternativa ao trigo, uma vez que a Soja é cultivada no verão e o trigo no inverno.

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Porém com o passar dos anos o uso desse alimento foi tornando-se popular e atualmente o país produz mais de 70 milhões de toneladas do grão.

Isso se deve ao fato de que a cada dia novos benefícios desse alimentos são encontrados, como ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL, que é ruim para a saúde, e ajuda a aumentar os níveis do colesterol HDL, que é bom para o funcionamento do organismo.

Além de possuir isoflavonas, que são substâncias que ajudam a aliviar os efeitos da menopausa, além de ser fonte de proteínas, importante principalmente para as pessoas que adotam um estilo de vida vegetariano ou Vegano.

Para que serve

A Soja é um alimento que foi inicialmente utilizado para substituir o trigo na alimentação. Porém com o passar dos anos de seu cultivo e de seu consumo, diversos estudos mostraram que seus benefícios para o corpo são muitos. Ela pode ser consumida de diversas formas e inclusive existem derivados como o leite de soja, uma opção para quem é intolerante à lactose, suco de soja, óleo de soja, queijo entre outros.

Ela é um ótima fonte de proteínas o que faz com que ela seja muito adotada por pessoas que seguem uma dieta vegetariana e/ou vegana, pois as proteínas presentes na Soja praticamente se igualam as proteínas das carnes e dos ovos.

Porém antes de adotar por completo esse grão em sua alimentação é necessário ter certeza de que você não é intolerante ou alérgico a ele. Para isso é possível fazer exames que comprovem a alergia.

Tipos de grãos

graos de soja

A Soja possui ainda tipos diferentes de grãos, a mais famosa e mais cultivada é a amarela, pois isso a maioria das receitas utiliza esse tipo. Mas existem outros tipos que também tem benefícios para a saúde como:

Soja Preta

Que possui praticamente os mesmos benefícios da soja amarela, mas tem alguns a mais, como o de ser ainda melhor para ajudar pessoas que estão em busca de perder peso. Pois esse tipo possui antocianina que são capazes de agir diretamente nas células que armazenam gorduras e assim ajudar na perda de peso de maneira mais rápida. Eles também são os responsáveis pela coloração preta do grão.

Esse tipo também possui 7 vezes mais antioxidantes do que o tipo amarelo e assim traz ainda mais benefícios em relação a saúde da pele e também ajuda no tratamento de infecções.

 Soja Edamame

Esse tipo é quando os grãos são colhidos sem estarem totalmente maduros. Porém ela é rica em proteínas, vitamina A, Vitamina C e minerais. Um porém é que esse tipo tem pouca quantidade de isoflavonas, o que faz com que ele não seja tão eficaz para tratar os sintomas da menopausa.

Benefícios da Soja

Entre os diversos benefícios que esse grão traz a saúde podemos destacar:

Benefícios da Soja

Menopausa

Esse é um período muito complicado para muitas mulheres, pois os hormônios estão em níveis desregulados o que pode provocar uma série de efeitos como sensação intensa de calor, insônia, mau humor, falta de libido, entre outros. Com o consumo de soja de maneira regular e controlada é possível aliviar esses sintomas sem a necessidade de utilizar medicamentos.

Proteção dos ossos

A soja possui muito cálcio, em apenas um porção é possível consumir 28% da quantidade necessária para todo um dia. Por isso ela tem muitos benefícios em relação a proteção e saúde dos ossos, que ficam mais fortes.

Colesterol

Também é possível abaixar os níveis de do LDL, que é considerado como o colesterol ruim, e incentivar o aumento do HDL, o bom colesterol. O que contribui para que ela ajude a evitar problemas relacionados a pressão alta, e doenças cardíacas, como AVC, ataque do coração, entre outras.

Outros benefícios do consumo da soja são:

  • Previne o aparecimento de diversos tipos de câncer
  • Ajuda no emagrecimento
  • É fonte de proteínas e pode substituir a carne na alimentação
  • Ajuda a evitar problemas como a trombose, principalmente nas mulheres.
  • Estimula a produção de colágeno e assim ajuda a manter a elasticidade da pele.

Quantidade Recomendada, Dicas e Orientações Importantes.

Se ficou com alguma dúvida em relação a soja e seus benefícios, nos deixe um comentário!a

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