Lentilha: Benefícios Propriedades Receitas e Como Fazer.

Lentilha: Benefícios Propriedades Receitas e Como Fazer.
Lentilha: Benefícios Propriedades Receitas e Como Fazer.
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Existem alguns alimentos que nós só inserimos na nossa alimentação em ocasiões especiais, como bolos de aniversário, peru de natal, e alguns outros. A Lentilha também um desses alimentos que costuma a figurar mais os pratos nas festas de fim de ano. Porém muito mais do que trazer sorte para um novo ano ela também pode trazer muitos benefícios para a saúde e deveria ser inserida mais vezes na alimentação ao longo do ano.

E se você não tem costume de comer lentilha e quer conhecer os benefícios dela e as todas as suas propriedades, continue lendo esse artigo que vamos contar tudo para você.

O que é?

A Lentilha é uma leguminosa da mesma classe dos feijões. Ela é extremamente nutritiva e muitos médicos e nutricionistas recomendam o seu consumo inclusive por pessoas que estão em busca de perder peso de maneira saudável e rápida. Uma de suas vantagens é que ela é muito fácil de ser preparada, pois ela tem facilidade de pegar o sabor dos temperos e dos alimentos que são preparados juntos com ela.

Lentilha o que e

Sem contar que é possível encontrar ela em qualquer época do ano a venda em feiras e supermercados, pois é um grão atemporal, que se desenvo dentro das vagens.

Existem alguns tipos de lentilha como a amarela, vermelha, preta, verde, laranja e marrom.

Para que serve?

Ela serve primordialmente como um alimento nutritivo e pode ser utilizada para fazer diversos tipos de pratos, ou para comer apenas refogada. Existem receitas até mesmo de hambúrguer de lentilha, mas também pode ser consumida como saladas, ou sopas.

Em uma porção da leguminosa é possível encontrar as quantidades diárias de diversos nutrientes que o nosso corpo precisa para funcionar bem como:

  • Carboidratos, fibras, proteínas, lipídeos
  • Ácido Fólico, Vitamina B6, Niancina, Vitamina C, Vitamina K, Vitamina E e Ácido Pantotênico.
  • Manganês, Ferro, Fósforo, Cobre, Potássio, Zinco, Magnésio, Selênio e Cálcio.

A lentilha por ser uma rica fonte de vitaminas, nutrientes e fibras tem também propriedades que ajudam a melhorar o funcionamento do organismo, principalmente do intestino, tratando problemas de prisão de ventre e retenção de líquidos.

Benefícios da Lentilha

E esse alimento não tem apenas a função de complementar o cardápio do dia a dia, ela também traz muitos benefícios importantes para a saúde do corpo, pois melhora o funcionamento do organismo. Alguns de seus benefícios são:

Ganho de músculos

Por ser repleta de proteínas, que são nutrientes responsáveis para o reparo e construção do tecido muscular, o consumo de lentilha pode ajudar a ganhar músculos. Pois ela também é rica em ferro e pobre em gorduras, podendo assim ser facilmente uma boa substituição para as carnes vermelhas.

Ela também aumenta a energia do corpo, e ao fornecer ferro ao organismo melhora a constituição da hemoglobina, que é diretamente responsável pela distribuição do oxigênio para os tecidos do corpo.

Saúde do coração

A Lentilha melhora a saúde do coração por ser rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como o potássio e o magnésio. Com isso é possível diminuir o excesso de colesterol ruim do organismo e aumentar o colesterol bom, impedindo o surgimento de doenças cardiovasculares e fortalecendo todo esse sistema. O magnésio é o responsável por diminuir a pressão arterial eliminando problemas de hipertensão.

Diabetes

As fibras presentes na lentilha também ajudam a controlar a glicemia, ou seja, controlam o açúcar no corpo. Assim ajudam pessoas com diabetes a evitarem problemas como a hipoglicemia.

Lentilha ajuda a emagrecer?

Essa é uma das controvérsias da Lentilha, pois há que afirma que ela é uma vilã do emagrecimento, pois tem alto valor calórico. Porém a verdade é que a Lentilha pode ajudar sim no emagrecimento, uma vez que ela é rica em fibras e as elas ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, evitando constipação, retenção de líquidos e ainda ajudam a eliminar as gorduras pelas fezes.

Outro benefício do alimento é que ele provoca uma maior sensação de saciedade, fazendo com que você sinta que está está satisfeita por períodos maiores e assim não sinta a necessidade de comer muito.

Receitas com Lentilha

Receitas com Lentilha

Essas são receitas que podem ser usadas no dia a dia e também são ótimas opções para vegetarianos, pois esse alimentos é rico em proteínas e substitui a carne vermelha.

Hamburguer de Lentilha

Ingredientes

  • 1 copo de lentilha crua
  • 3 xícaras de água
  • 1 alho
  • ½ cebola picada
  • Cheiro verde
  • Azeite
  • Sal
  • Cominho
  • Farinha de trigo integral

Como fazer:

Deixe a Lentilha de molho na água por mais ou menos 8 horas e depois cozinhe ele na panela de pressão por 5 minutos, contados a partir do momento que a panela pegar pressão.

Depois acrescente na panela o alho, a cebola, o cheiro verde, o sal, o azeite e o cominho e misture tudo. Logo em seguida coloque a farinha de trigo e mexa até ter o ponto certo para poder modelar.

Modele os hambúrgueres e coloque em uma forma untada, depois leve ao freezer por uma hora. Retire a forma e asse no forno a 180 graus.

Sirva com pão integral ou acompanhamento de sua preferência.

Sopa de Lentilha

Ingredientes

  • 300 gramas de lentilhas
  • água
  • 3 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • azeite
  • cenoura em pedaços
  • alho
  • aipo
  • caldo de galinha
  • sal
  • pimenta do reino

Modo de fazer

Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro. Na hora de preparar refogue a cebola, tomate e alho no azeite, depois acrescente o aipo. Depois de alguns minutos refogando acrescente os demais ingredientes, o sal e o caldo de galinha, refogue por mais cinco minutos e acrescente a água. Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia e sirva quente.

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