Grão de Bico: Benefícios, Nutrientes e Calorias.

Grão de Bico: Benefícios, Nutrientes  e Calorias.
Grão de Bico: Benefícios, Nutrientes e Calorias.
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O Grão de Bico é uma leguminosa da família do feijão e da ervilha. Ele é cultivado há séculos e desde as espécies mais selvagens são introduzidas na alimentação devido aos seus benefícios nutricionais e também para a saúde. Ele tem origem no Oriente Médio e acredita-se que tenha se espalhado pelo resto do mundo no século XVI, devido as grandes navegações dos portugueses e espanhóis.

Se você quer saber mais sobre o porquê do Grão de Bico ser tão importante para alimentação e seus benefícios. Veja esse artigo que preparamos para você.

O que é?

O Grão de Bico é considerado como a terceira leguminosa mais produzida no mundo, ficando atrás apenas do feijão e da soja. E o motivo de ser tão cultivado é que ele possui benefícios semelhantes aos de seus parentes. Hoje em dia conhecemos esse alimento como de cor clara, mas na antiguidade ele possui cores tão escuras que chegavam a serem pretos. Isso se deve também às mudanças climáticas e as variedades da leguminosa.

tipos de Grão de Bico

Existem basicamente dois tipos de Grão de Bico, a Kabuli, que é muito popular no Brasil, pois é cultivada e produzida por aqui mesmo. seus grãos possuem um revestimento mais fino e uma coloração creme clara.

Já o outro tipo, conhecido como Desi, não é vendido no Brasil, mas é possível encontrar ele em todo o mundo e é mais ou menos 85% de toda a produção mundial de Grão de Bico. Eles são grãos menores, com casca mais grossa e coloração mais escura, por isso tem também uma maior concentração de antioxidantes.

Para que serve?

O Grão de Bico é utilizado principalmente na preparação de pratos na culinária, que vão desde saladas, pratos quentes, até mesmo à sobremesas. Esse é um alimento pouco utilizado na culinária do dia a dia no nosso país, mas é muito popular na culinária grega, italiana, indiana, espanhola e italiana.

Ele também pode ser utilizada por pessoas que adotam o estilo de vida vegetariano o vegano, pois é uma ótima fonte de vitaminas e pode ser utilizado para substituir a carne de origem animal.

Além disso, é um alimento extremamente nutritivo, e em uma porção de 100 gramas é possível consumir boas quantidades de fibras, proteínas, ácido fólico, vitaminas do complexo B, Vitamina E, Vitamina C, Vitamina K, Ferro, Zinco, Cálcio, Potássio e muitos outros nutrientes que o corpo precisa para um bom funcionamento.

Benefícios do Grão de Bico

Benefícios do Grão de Bico

O Grão de Bico é um ótimo alimento para ajudar a acabar com problemas intestinais, pois ele é rico em fibras que ajudam a acabar com prisão de ventre. Além disso, ele atua também como um desintoxicante do organismo, e assim tem com uma das funções a de limpar as toxinas que possam estar prejudicando o bom funcionamento do organismo e muitas vezes causam doenças ou impedem até mesmo a perda de peso. Veja outros benefícios que o consumo de grão de bico pode proporcionar.

Anemia

Quem tem anemia provocada pelo baixo consumo de ferro pode consumir o grão de bico para ajudar na reposição desse nutriente e aumentar os níveis de ferro no organismo. Uma vez que ele é encontrado de maneira abundante nessa leguminosa. Seu consumo como uma fonte de ferro também é feito para as pessoas que praticam esportes e atividades físicas de alto impacto, pois nelas têm alto desgaste de ferro.

Diabetes

Outro nutriente que está muito presente nesse alimento é o Zinco e por isso seu consumo é recomendado para pessoas que têm diabetes. Pois os zinco ajuda o corpo a armazenar insulina

O Zinco também é responsável por melhorar o sistema imunológico, ajudar na cicatrização e no transporte de vitamina A para as retinas.

O Grão de Bico é Bom Para o Coração

Quando se tem colesterol alto as chances de sofrer um infarto ou derrame aumentam. Por isso é preciso controlar os níveis de LDL, colesterol ruim e HDL, colesterol bom no organismo. E o Grão de Bico pode ajudar nisso, uma vez que ele é repleto de fibras solúveis, que são responsáveis por diminuir o colesterol ruim e ajudar a eliminar gorduras do corpo. Com o uso regular do alimento é possível ter resultados em pouco tempo, pois o efeito das fibras no organismo é muito rápido.

Ele ainda ajuda a diminuir a pressão arterial evitando problemas de hipertensão, pois é rico em potássio.

Grão de Bico Ajuda a Emagrecer?

Apesar ter muitas calorias, cerca de 162 cal em apenas 100 gramas de grãos, ele pode sim ajudar no emagrecimento, e inclusive é recomendado. Isso porque as fibras presentes nele compensam todas as calorias.

Grão de Bico Ajuda a Emagrecer

O alto teor de fibras provoca mais saciedade, e assim você irá comer em menor quantidade e se sentirá satisfeito por mais tempo. Além disso elas ajudam a diminuir o inchaço, pois regulam o intestino. Mas é preciso consumir o Grão de Bico com cautela e sem extrapolar, alinhado a uma dieta balanceada. Assim é possível emagrecer com saúde e em pouco tempo.

Se você tiver alguma dúvida sobre o Grão de Bico ou algo desse artigo, nos deixe um comentário!

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