Benefícios da Ervilha, Propriedades e Como consumir.

Benefícios da Ervilha, Propriedades e Como consumir.

A Ervilha é um alimento muito utilizado em saladas, pratos frios e até em aperitivos. Mas o que muitas pessoas não sabem é que além de ser um alimento que se destaca por sua cor e sabor ele também é rico em proteínas que ajudam a melhorar várias coisas da saúde das pessoas.

Elas podem ser encontradas em dois tipos principais, a lisa, que é pequena e um pouco amarga ou a rugosa, que é mais adocicada. Classificada como leguminosas, elas podem ser utilizadas desde em pratos quentes a  até mesmo no cachorro quente da esquina. E por mais que elas dividem a opinião de muitas pessoas que não sabem se amam ou se odeiam ela. Elas podem ser muito benéficas ao corpo.

E se você quer saber mais sobre elas, continue lendo esse artigo.

Para que serve?

A ervilha é uma leguminosa utilizada na culinária para diversos pratos, um dos motivos dela ser tão popular é que possui um cultivo simples, que pode ser cultivado até mesmo em casa. Ela é um alimento perfeito para ser cultivado em climas frios, pois se adapta bem, porém não tem os mesmos resultados em temperaturas elevadas.

Ervilha Para que serve

Ela é uma fonte de rica de proteínas, em apenas uma xícara é possível consumir em média 9 gramas de proteínas fora os outros nutrientes que estão presentes nela. Além disso, ela também tem forte função antioxidante, que ajudam no organismo, mas também na aparência estética.

A ervilha pode ser encontrada natural ou em lata, a versão em lata já vem pronta para o consumo, porém ela também possui mais conservantes, o que pode comprometer o seu valor nutricional. Então sempre que possível opte por comprar a ervilha natural, que é mais rica em proteínas, vitaminas e minerais.

Benefícios da Ervilha

Os benefícios da Ervilha podem variar dependendo do tipo de grão. Mas em sua maioria todas as espécies apresentam sais minerais como o cálcio, cobre, fósforo, enxofre, potássio e ferro. Além de vitaminas como K, E, A, B e vitamina C. Por causa disso ele é um ótimo anti inflamatório e antioxidante, atuando contra os radicais livres, envelhecimento precoce, doenças do coração, fortalecimento dos ossos e até como cicatrizante. Veja abaixo outros benefícios.

Previne doenças do coração

Devido a função de anti inflamatório e antioxidante a Ervilha elimina as células mortas e ajuda na renovação celular. O que faz com que seja ótima para prevenir doenças do coração. Além disso, ela pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. E as vitaminas do complexo B e o zinco, por exemplo, são responsáveis por ajudar a diminuir o estresse, o que ajuda a diminuir a pressão arterial.

Melhora a visão

A presença da Luteína é um dos principais ingredientes que ajudam a melhorar a saúde dos olhos, e a ervilha é repleta dessa vitamina. O consumo diário de mais ou menos 10 mg de luteína ajuda a melhorar a região da retina, que é a responsável por filtrar a luz que entra nos olhos. Com o consumo da ervilha é possível evitar problemas como a falta de visão.

Fortalece o sistema imunológico

Esse alimento ajuda a deixar o sistema imunológico mais forte, o que contribui para evitar o aparecimento de doenças e contaminação por vírus e bactérias. As ervilhas tanto cozidas, quanto cruas podem oferecer boas porções de vitaminas C, ferro e vitamina K, que fortalecem todo o corpo.

Ajuda nos músculos

Inserir as ervilhas na dieta pode ajudar a conseguir massa muscular. Inclusive sua ação consegue ser mais eficaz e mais rápida do que a de muitos suplementos industrializados, além de trazer outros benefícios além desse para a saúde.

Anti idade

Por ser antioxidante ela ajuda a melhorar a aparência da pele e também a aparência protege contra o envelhecimento precoce, rugas, manchas e linhas de expressão.

Ajuda no emagrecimento

As ervilhas podem ajudar no emagrecimento pois não tem calorias e possui um alta quantidade de proteínas, fibras e minerais, que melhoram o funcionamento do corpo e podem aumentar o metabolismo. Além disso, as fibras contribuem para que o intestino funcione melhor e assim não ocorra a prisão de ventre.

Como consumir a ervilha?

A colheita da Ervilha deve ser feita entre os meses de julho e agosto, pois ela não sobrevive no calor. Porém é possível fazer uma alto produção nesse período e armazenar para o restante do ano, pois elas podem ser enlatadas ou congeladas.

Como consumir a ervilha

Elas podem ser consumidas em uma infinidade de pratos, que vão desde sopas, saladas, carnes, arroz, cachorro quentes e no mais o que você quiser. Elas podem ser consumidas tanto cozidas quanto cruas sem perder os seus nutrientes e proteínas.

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