Como cultivar manjericão e dicas culinárias

Como cultivar manjericão e dicas culinárias

Uma das plantas mais conhecidas na culinária de diversos países, o manjericão é um tempero que agrega sabor aos pratos salgados, principalmente. Por isso, hoje resolvi trazer a você dicas bem bacanas de como cultivar manjericão em casa ou na horta. Continue sua leitura e aprenda você também isso e muito mais com relação ao manjericão, também chamado de basílico e alfavaca roxa (variedades). Confira!

Como cultivar manjericão

Ainda que você não entenda nada relacionado à culinária italiana, se tem algo que você vai gostar de aprender é como fazer o cultivo de manjericão. Esta planta é muitas vezes referida como a rainha real de ervas e é um dos comestíveis mais fáceis de se realizar o cultivo em casa.

Como cultivar manjericão

Há uma boa variedade de manjericão que você pode escolher, dentre os principais posso citar a alfavaca e o basílico, mas não se preocupe muito com isso. O importante ao aprender como cultivar manjericão é que seja o verdadeiro.

Você sabia? Os pratos tailandeses e outros asiáticos são realçados pelo manjericão tailandês picante e aromático. Embora a maioria das variedades de manjericão tenha usos culinários, existem algumas que são altamente valorizadas por seu valor ornamental.

Como cultivar manjericão em casa

Esta maravilhosa erva aromática e resistente pode ser cultivada com sucesso em praticamente qualquer ambiente. Você tem a opção de como plantar manjericão em vaso com efeito estufa ou dentro de casa. Essa planta nasce e cresce admiravelmente quando as temperaturas são superiores a 60 graus, tanto durante o dia como a noite.

Como cultivar manjericão em casa

Plante suas plantas de manjericão em recipientes de 2 a 3 litros e coloque-as em seu local mais ensolarado. Regue-os apenas na base, nunca do topo. Pegue as flores à medida que elas se desenvolvem.

O tempo quente e seco nunca assustará a folhagem verde e as plantas maduras resistem com o mínimo de rega. Atente-se ao fato de que o manjericão gosta muito de sol, então tente não deixá-lo em áreas sombrias.

Normalmente, em relação a como cultivar manjericão, costuma-se fazê-lo em grandes quantidades, usando canteiros, mas a erva cresce igualmente em casa em vasos isolados, resultando em algo bem atraente aos olhos. Algumas pessoas até plantam essas ervas em jardins de pedras ou as usam como plantas de espécimes. Esta pequena erva resiliente pode ser cultivada dentro de casa ou fora e você pode até mesmo colocá-las em recipientes de quase qualquer tamanho e o manjericão terá prazer em produzir folhas frescas e perfumadas durante toda a estação de crescimento.

Como cultivar manjericão

Você pode dar início ao cultivo do manjericão com as sementes em casa ou em estufa, na primavera. As sementes precisam de no mínimo 10 graus para germinação. E após terem germinado, o que você vai fazer é transplantar as mudas de manjericão quando elas começarem a produzir seu segundo conjunto de folhas. Se você cultivar manjericão em vasos, poderá plantar de 5 a 10 plantas em um recipiente.

Cuidados com a planta de manjericão

O ato de regar é frequentemente onde a maioria das pessoas erra no que diz respeito a como cultivar manjericão. As necessidades de água de tal planta em crescimento são relativamente pequenas e uma vez por semana a rega é mais do que adequada conforme essa erva aromática necessita. Plantas superaquecidas tendem a apodrecer.

Nunca regue demais sua planta de manjericão e permita que o solo seque entre um período e outro da rega. Se você deixar que o solo permaneça seco, isso ajudará a evitar que a raiz ou a planta em si apodreça. Nebulização do manjericão de jardim ao ar livre com um pouco de água é uma maneira que muitos jardineiros escolhem para lidar com as tarefas de rega.

Se você for fazer o cultivo de manjericão em vaso, deve-se evitar a rega das plantas do topo, embora você possa adicionar um pouco de água ao pires e permitir que a planta absorva a água que é necessária.

Pragas e Doenças

Pulgões e moscas brancas podem atacar suas ervas, mas ambas as pragas podem ser manuseadas sem recorrer a agrotóxicos. Um pouco de água e sabão e um pano ou pulverizador é tudo que você precisa para eliminar esses pequenos insetos de sua erva.

Lembre-se de que os cravos, joaninhas, bengalas e louva-a-deus são todos insetos benéficos que podem ser uma vantagem quando você quer manter os insetos prejudiciais longe de suas ervas, flores ou hortas.

Cozinhando Com Manjericão

As folhas do manjericão são conhecidas pelo sabor delicioso e rico quando você as usa imediatamente após a colheita, por isso, aliás, muita gente gosta de aprender como cultivar manjericão. Use sempre a erva recém colhida e adicione-a apenas ao prato de carne, molho, ensopado ou legumes depois que o alimento estiver cozido.

Lembre-se de que o sabor fresco do manjericão não deve ser submetido às altas temperaturas que são necessárias para cozinhar e só deve ser incorporado aos pratos cozidos pouco antes de serem servidos à mesa.

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