Carboidratos: Função, Tipos, Benefícios e Cuidados.

Carboidratos: Função, Tipos, Benefícios e Cuidados.

Muito se ouve falar sobre os Carboidratos e como eles podem ser vilões da saúde e da alimentação, principalmente por quem deseja perder peso. Porém não é bem assim, muitas vezes as pessoas que cortam totalmente esses alimentos de sua alimentação diária acabam fazendo isso de maneira equivocada e prejudicando a sua saúde, uma vez que eles são nutrientes responsáveis por fornecer energia para o nosso corpo. Então ao parar de consumi-lo é preciso substituir por outros alimentos que irão nos fornecer a mesma energia.

Se você quer saber tudo sobre os Carboidratos seus benefícios e os malefícios para  saúde, como utilizar de maneira correta e outras informações importantes. Então continue lendo esse artigo que vamos contar tudo para você. Confira!

O que são os Carboidratos?

Os Carboidratos são nutrientes responsáveis pelo fornecimento de energia para o organismo. São eles que nos dão força para realizar as tarefas do dia a dia, e quando consumidos da maneira adequada  trazem muitos benefícios, pois nos deixam mais dispostos. Quando temos uma dieta com restrição desse nutriente é muito comum que nos sintamos mais cansados e indispostos para muitas atividades, por isso é necessário substituir nossas fontes de energia, ou saber escolher os melhores tipos de carboidratos.

O que são os Carboidratos

Muitos alimentos apresentam carboidratos, principalmente alimentos que são ricos em açúcares, como doces e massas, e que muitas vezes acumulam no corpo e acabam contribuindo para o aumento do peso. Por causa disso, nos último anos esse nutriente se tornou um verdadeiro vilão de muitas dietas.

Carboidratos: função

A principal função do Carboidrato no organismo é de fornecer energia, mas essa não é sua única função para o corpo humano. Por ser absorvido mais rápido pelo corpo do que as proteínas os carboidratos fornecem energia muito mais rapidamente, sendo que logo após a sua ingestão já é possível sentir os seus efeitos.

Em cada grama desse nutriente é possível obter 1 caloria que se torna energia para que o corpo trabalhe e desempenhe suas funções vitais. Porém, seu uso deve ser feito de maneira regular e com os tipos corretos, para que o organismo não acumule mais do que o necessário de calorias e assim não ocorra o aumento de peso e gordura.

Outras funções do carboidrato são:

  • Ajuda o cérebro a trabalhar melhor

Os carboidratos são uma espécie de combustível para o cérebro, pois quando o nível de glicose está baixo nesse órgão é comum sentir tonturas, dificuldade de raciocínio e dores de cabeça. No geral esses sintomas ocorrem já quando estamos há algum tempo sem comer e ao ingerir carboidratos imediatamente já conseguimos aumentar os níveis de glicose e fazer o cérebro trabalhar melhor e então focar mais.

  • Reserva de energia

Quando se tem um consumo equilibrado de carboidratos é possível ter uma reserva de energia que nos possibilita continuar fazendo atividades mesmo em períodos de jejum. Então mesmo que você faça exercícios físicos antes de almoçar, ou qualquer outra atividade, o corpo continua trabalhando e você não irá passar mal, graças a reserva de energia que você já tinha consumido anteriormente.

  • Protege os músculos

Quando se tem uma dieta com poucos carboidratos e pratica atividades de alto impacto, muito comum em atletas, corre-se o risco de acontecer o catabolismo muscular. Quando o corpo utilizar os músculos para ter energia. Por isso, quem gasta muito energia no dia a dia precisa ter uma dieta com no mínimo 500 calorias de carboidratos para evitar que isso aconteça.

Tipos de Carboidratos

Existem alguns grupos de carboidratos e dependendo desses grupo alguns alimentos são mais fáceis do que outros de serem absorvidos pelo o organismo. Dessa maneira, os alimentos de determinado grupo, são mais suscetíveis a acumularem no corpo e virarem gordura o que acaba provocando o aumento de peso.

Tipos de Carboidratos

Tipos de Carboidratos

  • Carboidratos Simples: Nesse grupo estão incluídos os alimentos como doces e massas, como balas, arroz, macarrão, chocolate, mel, açúcar, etc. Eles são estruturas pequenas, que estão naturalmente em alimentos com sacarose, frutose, glicose. E por isso são rapidamente absorvidos pelo o organismo, o que faz com que logo após consumidos já nos faça sentir fome novamente. E assim podem provocar o acúmulo no corpo e o são um dos principais para o aumento de peso.
  • Carboidratos Complexos: Esse tipo de Carboidrato é formado pela união de carboidrato com outros nutrientes, inclusive com a fibra. Ele é absorvido mais lentamente pelo corpo, por isso provoca mais saciedade, então mesmo após comer uma pouca quantidade, já nos sentiremos mais satisfeitos. Eles são encontrados principalmente nos alimentos integrais, como os grãos integrais.

Carboidrato engorda?

O Carboidrato é sempre visto como o vilão da alimentação, porém, ao fazer as substituições corretas não é preciso cortar ele da dieta. O melhor a se fazer é optar sempre pelas opções integrais, que são absorvidas mais lentamente pelo corpo e assim provoca mais saciedade. Evite açúcares, massas que não sejam integrais, e comer quantidades maiores do que as recomendadas diariamente.

Além disso, hábitos saudáveis e a prática de atividades físicas são ajudam a evitar que o consumo de carboidrato seja um vilão na sua alimentação!

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