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Benefícios do Fígado de boi: tem proteína?

Benefícios do Fígado de boi: tem proteína?
Benefícios do Fígado de boi: tem proteína?
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De fato, a inserção de carnes na mesa de qualquer pessoa é algo que médicos já recomendaram, principalmente para manter o organismo bem nutrido e combater deficiência férrica e de outros nutrientes. Por isso, hoje vou abordar os benefícios do fígado de boi: tem proteína? Quais vitaminas da carne de fígado de vaca? Grávida pode comer? Se você está entre aqueles que buscam por tais respostas e preocupa-se quanto a questões de saúde, mantenha-se atento(a) à leitura e no final terá descoberto isso tudo!

Benefícios do fígado de boi

O seu e o meu corpo precisam de vitaminas, sendo que muitas delas você nem eu podemos efetuar a produção e não as encontramos nos vegetais. Os nutrientes do fígado de boi incluem proteína, ferro, vitamina A, dentre outros vários e faz muito bem para saúde ingerir esse tipo de carne bovina.

fígado de boi benefícios

Porém, o valor nutricional do fígado de vaca tem seu lugar além do mencionado quanto ao teor proteico, férrico, etc, isto é, seu teor vitamínico é grande e explicarei melhor no tópico aí embaixo.

Vitaminas do fígado de boi

Esse tipo de carne seria uma espécie de alimento polivitamínico natural porque nela há uma fonte de:

Devido a isso, os benefícios do fígado de boi se justificam já que cada um desses minerais e vitamina são benéficos e úteis ao nosso sistema nervoso, imunitário, à saúde dos ossos, previne problemas na visão, dentre outras vantagens.

Fígado de boi tem proteína e é barato!

As fontes de proteína típicas – carnes, peixes e nozes – tendem a estar entre os itens mais caros da mercearia e, portanto, compras de carnes menos caras, como fígado bovino, podem ajudá-lo(a) a obter uma mistura para as refeições e ingerir proteínas, além de reduzir sua conta no açougue. Vimos os benefícios do fígado de boi, incríveis, não é mesmo?! Agora então, vou dar um pouco de profundidade à questão nutricional.

Nos tópicos adiante, explicados estão os nutrientes do fígado de boi encontrados em maior quantidade no bife de vaca. Confiramos!

Proteína

Se você está procurando uma alternativa para peito de frango, salmão ou outras proteínas básicas, o fígado bovino pode servir como um bom substituto ocasionalmente. É uma ótima fonte de proteína, a qual serve para manter suas células e tecidos saudáveis ​​e fortes. É necessária aos músculos em crescimento – e para os ganhos musculares que você quer ver na rotina da academia.

fígado de boi proteina

A proteína também fortalece e nutre a pele, o cabelo, as unhas e outros tecidos ricos em proteínas, tendões e ossos.

Ferro

Aproveite dos benefícios do fígado de boi trazido pelo mineral Ferro, adicione essa carne aos seus pratos diários. O bife de fígado está entre as melhores fontes férricas disponíveis e apenas uma porção de fígado de boi fornecerá metade das necessidades diárias de consumo aos homens, e pouco mais de um quinto das necessidades diárias de ferro às mulheres. O ferro ajuda as células a gerar energia, desempenha um papel crucial na circulação de oxigênio por todo o corpo e também ajuda o sistema imunológico a matar patógenos nocivos, como vírus e bactérias.

Vitamina A

Além de uma quantidade generosa de ferro, o fígado bovino contém uma carga de vitamina A, bem mais do que suas necessidades diárias. A vitamina A oferece vários benefícios para a saúde, desde desempenhar um papel na sua visão até apoiar o crescimento saudável das células.

Os benefícios do fígado de boi nesse sentido são grandiosos, pois é tão rico em vitamina A que você deve comê-lo apenas ocasionalmente. Se você comeu fígado bovino todos os dias, corre o risco de desenvolver toxicidade da vitamina A, que pode prejudicar sua pele, fígado e até mesmo ser fatal em casos extremos.

Dicas para servir fígado

Embora quando falamos de fígado de boi benefícios nutricionais não faltem, cozinhá-lo adequadamente é a chave para apreciá-lo, já que o fígado cozido tem uma textura desagradável e dura.

Experimente fritar as tiras de fígado bovino e controlar melhor o tempo de cozimento – e agregue à refeição vegetais saudáveis, como pimentões fatiados, cogumelos e abobrinha para uma nutrição adicional. Sirva o bife de fígado refogado com “arroz” de couve-flor ou “macarrão” de abobrinha, e mantenha as sobras pensando em servir como cobertura de saladas verdes folhosas.

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Grávida pode comer fígado de boi

Não apenas é permitida a ingestão como deve ser feita, indicada por médicos, aliás. A carne bovina tem folato, o qual ajuda na formação e desenvolvimento do sistema nervoso fetal, isto é, do embrião. Gestantes podem sim e devem aproveitar os benefícios do fígado de boi para a saúde do bebê e delas próprias. Em sua consulta médica, converse com o doutor sobre comer carne bovina durante a gestação e quando estiver amamentando.

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